É preciso se reinventar
Você já tomou seu café hoje ? como foi sua experiencia ? teve algo marcante, que te fez sorrir, refletir, imaginar, relembrar ?
O mercado do café se bifurcou a algum tempo, mas com essa "crise" está mais claro ver quem seguiu para o lado certo.
ou você vai para o lado de vender café, ou vai para o lado de vender um conceito.
Vejo todos os dias empresários fazendo "mais do mesmo" ainda naquela de querer pagar R$1,00 ou R$2,00 a menos no kg do café, não investir nos colaboradores com medo de eles o deixarem e fazendo aquelas "boas" parcerias em que alguém te da alguma coisa em troca de um contrato de 24 meses em que ele ficará preso a um sistema ou produtos, que na maioria das vezes para cobrir os custos do que a empresa esta de "dando" precisa ser produtos de qualidade inferior...
Também vejo colaboradores ainda "encostados" no trabalho, aquela velha historia :
- Aqui é assim mesmo, não vai mudar, o patrão não ta nem ai para nós, só pensa nele !
E assim segue mais uma empresa vendendo café.
Talvez a algum tempo atrás o sistema proporcionava que alguns "aventureiros" se jogassem no mercado de cafés e fossem levando, hoje isso não é mais possível, é preciso trabalhar sério e focado para atender clientes cada vez mais exigentes e conhecedores desse produto, e que querem sempre mais.
Faça diferente, crie novas rotinas, estimule seu cliente a pensar, seu colaborador a interagir, faça parcerias de verdade com seus fornecedores, cobre valores justos e coerentes com o produto que você serve, não tem nada de errado você vender uma xícara de café a R$10,00 , desde que essa xícara tenha um belo trabalho do produtor, dos colhedores de café, do classificador, mestre de torra, do barista ou atendente que à preparou e se foi servida por colaboradores alegres, pró ativos e eficientes, pois se ele atendeu assim é por que é reconhecido dentro da empresa, pessoal e profissionalmente, é bem remunerado, e isso tudo esta incluso nos R$10,00.
Errado é pagar R$4,50 por um café sub-extraído, feito por atendentes despreparados e de cara feia ... mas essa é outra história !
Escolha bem para que lado vai sua empresa ...
Bons Cafés !!!
